콤부차는 고대부터 유래된 전통 있는 건강 음료로 소개할 수 있다. 차를 발효시켜 만들고 신맛과 탄산이 가장 큰 특징이다. 발효의 과정에서 알코올이 생기는 종류도 있다. 콤부차의 효능을 알아보고 맛과 다양한 종류 그리고 집에서 직접 만드는 방법까지 소개한다. 1. 콤부차 소개 및 효능 콤부차는 고대 문화에서 유래한 발효된 차 음료이다. 그것은 박테리아와 효모의 공생 배양을 사용하여 달콤한 차를 발효시킴으로써 만들어진다. 발효 중에, SCOBY는 차의 당을 대사 하여 유기산, 효소, 프로바이오틱스, 그리고 산화 방지제를 생산한다. 이 과정은 콤부차 특유의 톡 쏘는 맛과 건강에 좋은 성분을 만들어낸다. 최근 소화와 면역력 증강으로 인기를 얻고 있으며 다양한 맛과 다양한 종류가 있다. 과학적 연구가 진행 중임에..