오트밀 효능과 4가지 종류 및 사용 방법

오트밀은 전 세계 사람들에게 건강하고 만족스러운 아침식사 재료로 인정받고 있다. 함유한 영양분에 따른 효능, 스틸컷, 롤, 퀵, 인스턴트 오트밀과 같이 다양한 종류의 오트밀과 종류별 사용방법까지 자세히 알아보도록 하자.

1. 오트밀 효능

오트밀은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 매우 영양가가 높은 곡물이다. 필수 영양소가 가득한 오트밀은 소화를 돕고, 건강한 체중을 유지하는 데 도움을 주며, 전반적인 장 건강을 증진시키는 훌륭한 식이 섬유 공급원이다. 그것은 가용성과 불용성 섬유질을 모두 포함하고 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 조절하는 것으로 밝혀진 베타 글루칸이라고 불리는 특별한 유형을 가지고 있다. 그것의 섬유질 함량 외에도, 오트밀은 비타민과 미네랄이 풍부하다. 비타민 B1(티아민), 비타민 B6, 비타민 E 등 에너지 대사, 뇌 기능, 면역 체계 건강에 중요한 역할을 한다. 오트밀은 또한 다양한 신체 기능을 지원하는 망간, 인, 마그네슘, 아연과 같은 미네랄의 좋은 공급원이다. 오트밀의 또 다른 눈에 띄는 장점은 포만감을 제공할 수 있다는 점으로 체중 관리에 탁월한 선택이다. 오트밀의 섬유질과 단백질 함량은 식욕을 조절하고 하루 종일 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 된다. 게다가, 오트밀은 낮은 혈당 지수를 가지고 있는데, 이것은 혈당 수치의 급등을 야기하지 않고 일정한 에너지 공급을 제공하면서, 포도당을 천천히 그리고 꾸준히 혈류로 방출한다는 것을 의미한다. 이것은 오트밀을 당뇨병 환자나 안정적인 혈당 수치를 유지하려는 사람들에게 적합한 선택지로 만든다. 오트밀은 본래 글루텐이 없지만 가공 과정에서 교차 오염이 발생할 수 있다는 점에 주목하는 것이 중요하다. 글루텐이 없는 오트밀을 보장하기 위해, 인증된 글루텐이 없는 제품을 찾아야 한다. 오트밀을 일상 식단에 포함시키면 심혈관 건강 개선, 더 나은 소화, 안정적인 혈당 수치, 그리고 체중 관리에 기여할 수 있다. 따뜻한 오트밀 한 그릇을 즐기거나 오버나잇 오트, 오트밀 쿠키 또는 집에서 만든 그라놀라 바와 같은 요리법으로 창의적인 방법으로 활용할 수 있다.

2. 오트밀 종류와 사용방법

스틸컷 오트밀은 전체 귀리가 조각난 것이다. 쫄깃한 식감과 견과류 맛을 가지고 있다. 스틸컷 오트밀은 물이나 우유에 부드러워질 때까지 약 20-30분 동안 끓여서 먹는다. 그것들은 푸짐하게 만들어 아침 그릇을 채우거나 수프나 스튜와 같은 맛있는 요리에 첨가하기에 좋다. 구식 귀리라고도 알려진, 롤 오트밀은 찐 다음 큰 롤러로 납작하게 만든다. 그들은 스틸컷 오트밀에 비해 부드러운 질감을 가지고 있다. 롤 오트밀은 물이나 우유에 5분에서 10분 동안 끓임으로써 난로 위에서 요리될 수 있다. 그것들은 다재다능하며 오트밀 쿠키, 머핀, 그라놀라 바, 오버나잇 오트밀과 같은 요리법에 사용될 수 있다. 퀵오트는 롤 오트밀과 비슷하지만 더 잘게 썰어서 가공된다. 잘게 잘려 있기 때문에 그들은 보통 난로 위나 전자레인지에서 1-3분 이내에 롤 오트밀 보다 더 빨리 요리한다. 빠른 귀리는 빠른 아침 식사 옵션이나 스무디, 팬케이크, 또는 에너지 볼과 같은 요리법을 추가할 때 편리하다. 인스턴트 오트밀은 가장 가공된 형태의 귀리이며 일반적으로 미리 요리되고 건조된다. 그것들은 뜨거운 물이나 우유를 넣고 젓는 것만으로 먹을 수 있다. 인스턴트 오트밀은 가장 빠른 선택이지만 다른 종류의 오트밀에 비해 더 부드럽고 약한 식감을 가지고 있다. 퀵 오트는 빠른 아침식사를 선호하는 사람들에게는 이상적인 선택이지만 가공이 덜된 다른 종류의 오트밀에 비해서 적은 영양상 이점을 가지고 있다. 오트밀을 사용할 때는 원하는 질감과 조리 시간을 고려하여 선택하도록 한다. 스틸컷 오트는 식감이 더 쫄깃하고 더 오래 요리해야 하는 반면, 롤 오트는 질감이 더 부드럽고 비교적 빨리 요리된다. 그리고 퀵 오트와 인스턴트 오트밀은 바쁜 아침이나 빠른 오트밀 사용이 필요할 때 가장 편리한 선택이다. 오트밀을 더 맛있고 건강하게 먹기 위해서 다양한 토핑과 섞어서 먹길 추천한다. 신선한 과일, 견과류, 씨앗, 꿀, 계피 또는 요구르트를 첨가하여 맛있고 맞춤형 조합을 만들 수 있다.

 

2023.05.19 - [재료 및 제품정보] - 그릭요거트 영양 성분, 효능, 만드는 법 과 먹는 방법, 구입 및 보관 방법

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