다이어트 치트키! 만능 허브 오일 만들기

안녕하세요! 오늘은 제가 미국호텔에서 일할때 매일 만들고 매일 먹었던 만능 허브 오일 알려드릴게요! 신선한 허브맛이 야채, 고기, 소스 어디에도 활용하기 좋고 음식맛을 두단계는 업그레이드 시켜준답니다ㅎㅎ 맛없는 닭가슴살도 스테이크로 만들어주는 기적의 오일,,,ㅎㅎㅎ 호텔 주방에서도 이 만능 허브 오일 없이는 주방이 굴러가지 않을정도로 정말 다양하게 사용 했었는데 집에서도 간단하게 만들어서 어떤 요리에도 활용하기 좋으니 꼭 한번 만들어보세요~! 

 

다이어트 치트키 만능 허브오일

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<재료>

: 대용량 버젼으로 소량으로 만드실 분은 절반 양만 준비해주세요:)

: 내돈내산 레시피에 사용한 재료와 도구는 아래 '모찌의 장바구니' 확인해주세요.

- 생 파슬리 2팩(이마트 구매)
- 로즈마리 20g
- 타임 10g
- 마늘 6알

- 대파 1대

- 올리브유 500ml

(카놀라유, 포도씨유, 아보카도유 가능)

 

 

 

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만능 허브 오일 만들기

1. 재료를 한곳에 모아주세요.

 

저는 올리브오일 500ml 전부다 사용했어요~ 두고두고 먹을거라 많이 만들었는데 소량으로 만드시려면 전체재료 절반으로 준비해주세요! 

 

허브는 정해진건 없고 집에 남아있는 허브 다 사용하셔도 괜찮아요. 허브를 구매하셔야 한다면 제 레시피 조합 추천드립니다!

 

만능 허브 오일 만들기

2. 허브들을 손질해 줄게요.

 

로즈마리와 타임은 가운데 줄기부분을 잡고 거꾸로 쭉 밀어주면 잎파리 부분만 쉽게 떼어낼 수 있어요!

 

만능 허브 오일 만들기

 

파슬리도 두종류로 사용했는데 가운데 질긴 심지만 제거하고 잎파리만 준비해주세요.

 

만능 허브 오일 만들기

3. 한국인의 힘 마늘과 대파도 넣어주세요.

 

마늘과 대파가 허브오일의 풍미를 업그레이드 시켜주는 킥! 재료 에요. 꼭! 넣어주세요ㅎㅎ

 

만능 허브 오일 만들기

4. 이제 올리브유 넣고 모든재료를 잘 갈아주세요.

 

향이강한 참기름, 들기름, 고추기름등 을 제외하고 집에서 사용하고 있는 어떤 기름을 사용해도 좋아요.

 

저는 먹다남은 소비기한 임박한 기름을 모아서 올리브유와 함께 사용했어요ㅎㅎ

 

 

만능 허브 오일 만들기

5. 바로먹을 오일은 소분해서 냉장고에 보관하고 두고 먹을 오일은 얼음틀에 넣어 냉동시켜 주세요.

 

고기 마리네이드, 샐러드 드레싱, 야채 구이 등등 어떤 요리에 사용해도 고급스러운 맛을 내주기 때문에 활용도가 높아요.

 

얼음틀에 냉동시켜놨다 필요할때 한조각씩 꺼내 사용하면 간편하고 오래 보관도 가능하답니다.

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앞으로 요 만능 허브 오일을 활용한 다양한 요리 알려드릴게요:-) 매일 맛있는 하루를 요리하는 모찌였습니다.

 

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