안녕하세요! 오늘은 제가 미국호텔에서 일할때 매일 만들고 매일 먹었던 만능 허브 오일 알려드릴게요! 신선한 허브맛이 야채, 고기, 소스 어디에도 활용하기 좋고 음식맛을 두단계는 업그레이드 시켜준답니다ㅎㅎ 맛없는 닭가슴살도 스테이크로 만들어주는 기적의 오일,,,ㅎㅎㅎ 호텔 주방에서도 이 만능 허브 오일 없이는 주방이 굴러가지 않을정도로 정말 다양하게 사용 했었는데 집에서도 간단하게 만들어서 어떤 요리에도 활용하기 좋으니 꼭 한번 만들어보세요~! : 대용량 버젼으로 소량으로 만드실 분은 절반 양만 준비해주세요:) : 내돈내산 레시피에 사용한 재료와 도구는 아래 '모찌의 장바구니' 확인해주세요. - 생 파슬리 2팩(이마트 구매) - 로즈마리 20g - 타임 10g - 마늘 6알 - 대파 1대 - 올리브유 50..

콤부차는 고대부터 유래된 전통 있는 건강 음료로 소개할 수 있다. 차를 발효시켜 만들고 신맛과 탄산이 가장 큰 특징이다. 발효의 과정에서 알코올이 생기는 종류도 있다. 콤부차의 효능을 알아보고 맛과 다양한 종류 그리고 집에서 직접 만드는 방법까지 소개한다. 1. 콤부차 소개 및 효능 콤부차는 고대 문화에서 유래한 발효된 차 음료이다. 그것은 박테리아와 효모의 공생 배양을 사용하여 달콤한 차를 발효시킴으로써 만들어진다. 발효 중에, SCOBY는 차의 당을 대사 하여 유기산, 효소, 프로바이오틱스, 그리고 산화 방지제를 생산한다. 이 과정은 콤부차 특유의 톡 쏘는 맛과 건강에 좋은 성분을 만들어낸다. 최근 소화와 면역력 증강으로 인기를 얻고 있으며 다양한 맛과 다양한 종류가 있다. 과학적 연구가 진행 중임에..

멜론의 종류에는 대표적으로 허니듀와 칸탈루프가 있다. 겉 생김새부터 다르게 생기고 과육 색깔에도 큰 차이가 있지만 달달하고 향긋한 대표 여름과일로 인기가 많다. 허니듀와 칸탈루프의 특징을 알아보고 멜론의 효능과 맛있는 멜론 고르는 방법과 보관방법을 알아보자. 1. 멜론의 종류(허니듀, 칸탈루프) 허니듀와 칸탈루프는 각각의 독특한 맛과 특징을 가진 인기 있는 멜론의 두 종류이다. 달콤한 꿀맛의 이름을 딴 허니듀 멜론은 부드럽고 연한 녹색 껍질과 과육이 즙이 많고 연한 녹색 또는 흰색을 띤다. 다른 멜론 품종에 비해 담백하고 은은한 단맛이 난다. 식감이 매끄럽고 약간 탱탱해 식감이 좋다. 수분 함량이 높은 것으로 알려져 더운 여름날 수분을 유지하기에 탁월한 선택이다. 허니듀 멜론은 샐러드나 과일 그릇에서 베..

스테비아, 에리스리톨, 알룰로스 와 같은 대체당을 찾는 사람이 많아졌다. 식이 문제를 가진 사람과 직접 본인의 식이를 선택하여 먹는 사람들에게 건강한 단맛을 제공하는 대체당의 종류에 대해 알아보고 적절한 사용방법을 함께 알아보도록 하자. 1. 스테비아 스테비아(Stevia)는 남미 원산의 스테비아 레보디아나 식물의 잎에서 유래한 천연 감미료이다. 강렬한 단맛과 혈당 수치에 대한 최소한의 영향 때문에 수 세기 동안 설탕 대체물로 사용되어 왔다. 스테비아는 달콤한 맛을 제공하는 스테비올 글리코사이드라고 불리는 화합물을 함유하고 있다. 이들 화합물은 잎에서 추출되어 상업적으로 사용하기 위해 분말이나 액체와 같은 다양한 형태로 가공된다. 스테비아의 주목할 만한 특징 중 하나는 칼로리가 0인 것으로, 설탕 섭취를..