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다이어트 할 때 많이 찾아 먹게 되는 재료중 하나인 두부. 이레피는 진짜 고기보다 맛있어서 한 입 먹을 때 마다 감탄을 했어요!! 단백질 가득한 비건 다이어트 두부 포케 레시피 바로 알려드릴게요.
<재료>
: 1T = 어른 숟가락/ 1t = 애들 숟가락
: 내돈내산 레시피에 사용한 재료와 도구는 아래 '모찌의 장바구니' 확인해주세요.
- 두부 1/4모
- 현미밥 100g
- 오이 1/4개
- 양파 1/4개
- 적채 30g
- 어니언후레이크
- 크러쉬드 레드페퍼
<들기름 포케 소스>
- 들기름 3t
- 간장 3t
- 식초 2t
- 알룰로스 1t
- 다진마늘 0.5t
- 청양고추 1개
1. 재료를 한곳에 모아주세요.
1인분 기준으로 준비하였어요. 이 정도면 배부르게 한 끼 가능합니다ㅎㅎ
2. 준비한 야채를 얇게 슬라이스 해주세요.
오이는 물기 생기는게 싫어서 속 파서 사용했습니다.
양파는 얇게 썰어 찬물에 담궈놨다 사용하면 매운맛 제거하실 수 있으세요!
3. 두부는 가로x세로 1cm 크기로 잘라 올리브유, 소금, 후추 넣고 버무려주세요.
좀 더 바삭한 두부 드시고 싶으시면 양념하기 전에 키친타올로 물기제거 해주세요. 저는 그대로 사용 했습니다!
4. 양념된 두부는 에어프라이기200도 20분 돌려주세요.
요즘 집마다 에어프라이기 사양이 너무 달라서 온도와 시간은 사용 하시는 기계에 따라 조절 해주세요.
겉 색깔이 노르스름하니 바삭하면 꺼내주세요! 중간에 한번 섞어서 뒤집어 주시면 더 골고루 익히실 수 있으세요.
5. 레시피 대로 재료 계량해 넣고 들기름 포케 소스 만들어 주세요.
[간장 3t, 들기름 3t, 식초 2t, 알룰로스 1t, 다진 마늘 0.5t, 청양고추 1개]
위 재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요.
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6. 준비된 재료는 가지런히 올리고 들기름 포케 소스 올려 맛있게 드시면 완성!
어니언 후레이크와 크러쉬드 레드페퍼는 선택사항 이지만 저는 하나쯤 구비해두시는걸 추천드려요~!
이 두가지 재료는 어디든 활용도가 좋고 고유의 식감과 맛이있어서 어디든 넣어도 맛을 올려 준답니다ㅎㅎ
제가 사용한 제품 궁금하시면 아래 확인해 주세요.
가족들 만들어 줬더니 어디서 사온거냐고 연신 물어보더라고요?
포케 밖에서 사먹으려면 부담스러운데 이렇게 집에서 간단히 만들어도 사먹는 것 보다 훨씬 건강하고 맛있게 드실 수 있어요!
다이어트 하는 사람, 비건, 나를 위한 건강 한끼 메뉴로 강력 추천합니다.
들기름 소스는 작년에 다이어트 할 때 가장 도움 많이 받았던 소스에요.
건강 비빔밥에 딱 좋은 레시피니까 꼭 만들어 드셔보세요~
앞으로 건강하고 맛있는 다양한 요리 많이 알려드릴게요:-) 매일 맛있는 하루를 요리하는 모찌였습니다.
[모찌의 레시피 훔쳐보기↓]
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