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한때 유행했던 고구마칩 만드는법 SNS 에서 한번 쯤 보신적 있으실거에요. 요거 활용해서 특별한 고구마 샐러드 만들었으니까 꼭! 만들어 드셔보세요. 이미 해외에서 난리난 레시피인건 비밀! 만드는 방법은 아래에서 바로 확인하세요!
더 다양한 레시피와 제가 직접 사용한 재료들은 아래 장바구니에 남겨드릴게요!
크리스피 고구마 샐러드 만들기 재료
<재료>
: 어른 숟가락 = 1T/ 애들 숟가락 = 1t
: 내돈내산 레시피에 사용한 재료와 도구는 아래 '모찌의 장바구니' 확인해주세요.
- 고구마(소) 2개
- 오이 1/2개
- 적채 30g
- 양파 30g
- 딜 10g
- 올리브오일
<소스>
- 마요네즈 4T
- 요거트 6T
- 레몬즙 3T
- 만능 허브오일 3T
(만능 허브오일 만드는법은 아래 만드는 법 링크 확인해 주세요)
- 홀그레인 머스타드 1t
- 소금, 후추
크리스피 고구마 샐러드 만드는법
1. 필요한 재료는 한곳에 다 모아 준다.
재료 준비만 다 끝내시면 샐러는 30분이면 완성 가능해요.
2. 고구마는 삶거나 구워서 준비하고 2cm 크기로 잘라 평평한 컵으로 얇게 누른다.
고구마는 얇을수록 바삭해지고 꼭 종이호일을 덧대서 눌러주세요.
종이호일 없이 누르게 되면 컵 밑면에 다 달라붙어요ㅠ
그리고 위 사진처럼 너무 촘촘히 놓게되면 서로 붙어버리니까 꼭 공간여유 두시고 꾹 눌러주세요.
3. 얇게 눌러진 고구마는 올리브유, 소금, 후추 뿌리고 오븐이나 에어프라이어에 180도 20분 구워준다.
오븐과 에어프라이어는 집마다 사양이 다르기 때문에 본인 상황에 맞게 조절해주세요!
4. 고구마가 구워지는 동안 오이, 적채, 양파, 딜은 0.5cm 크기로 다져준다.
전부 소스 베이스에 함께 들어갈 재료들이라 작게 자르는게 먹기 좋아요.
5. 큰볼에 아래 소스를 넣고 샐러드 베이스를 만들어준다.
[마요네즈 4T, 요거트 6T, 레몬즙 3T, 만능 허브오일 3T, 홀그레인 머스타드 1t, 소금, 후추]
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샐러드 베이스에 고구마를 넣고 섞을거기 때문에 적당한 크기의 볼을 사용하도록 한다.
6. 다져놓은 오이, 적채, 양파, 딜을 소스 베이스에 넣고 잘 섞어준다.
고구마가 구워지기 전에 미리 만들어 두도록 한다.
7. 고구마가 바삭하게 잘 구워졌으면 한 김식혀 샐러드 베이스 소스에 넣고 버무린다.
고구마 칩은 이대로 먹어도 좋은 간식 대용으로 먹을 수 있어요!
바삭한 식감을 좋아하거나 여러명이 같이 먹는 집들이나 홈파티에선 베이스 소스를 디핑소스로 활용하여 고구마칩을 찍어먹으면 더 재밌고 바삭하게 드실 수 있으니 참고해 주세요!
재료 정보와 레시피 영상으로 보기
궁금해 하시는 분들을 위해 제가 직접 사용한 재료는 아래 장바구니에 정리해 두었어요!
양배추계란 샌드위치 간단한 영상으로 아래에서 바로 확인 가능합니다!
[모찌의 다른 레시피가 궁금하다면?↓]
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